長島食べる通信から届いた鯛めし。 １食分が４合とちと多いので、 届いて、冷凍庫に入れたままになっていました。 みんないるお昼と夜じゃないと食べきれないので、 ようやく土曜日のお昼に作ることに。 作り方は簡単。 ４合のお米...

うちの子どもたちはヨーグルトが大好き。 特に娘は好きで、 毎夕食後（休みの日は昼食後も）ヨーグルトを食べています。 いつも、4個パックのやつを買ってきて食べてさせていたのですが、 食品表示を見るといろいろ入っているのが気...

先日、 鹿児島のこだわりの逸品を集めたコーナーで、 鹿児島産の香辛料を見つけました。 一味や七味もおいしそうだったけれど、 一番気になったのが「黒八味」 京都にある原了郭の黒七味はけっこう気に入っていて、 大阪に住んでい...

今年度は、行政関連の委託事業が早く終了したので、 いつも、３月頃から取りかかる報告書作成に 少し早く取りかかりました。 まだ時間あると思っていると、 これがなかなか遅々として進まず・・・＾＾； やはり追い詰められないと、...

たまに通る道に、 「中華料理」「ランチやってます」ののぼりがあるので、 気にはなっていたのですが、 なかなか行く機会がなかったのですが、 先日、主人がなにかお昼はおいしいものを食べに行こう！というので、 家族でランチにお...

昨年、息子がお芋掘りでさつまいもを掘ってきたのですが、 1本すごく大きいのがあって、 「これで、スイートポテトつくってね！」 とお願いされていました。 年末年始は、いろいろお菓子のいただきものも多く、 ここで、スイートポ...

11日は鏡開きでした。 鏡開きといえば、ぜんざい！ 年末にあんこ餅用に小豆を炊いたものを、 少量ずつラップして冷凍しておいたので、 それを解凍して、水を加えてぜんざい作りました。 みんなあまりたくさんは食べないので、 小...

お正月 田作りを作ろうといりこを買ってきたのですが、 いりこってけっこうたくさん入っているので、 まだ残っています。 というわけで、 祖母がよく作ってくれたレーズンとピーナッツの入ったいりこを 作ろうと思ったのですが、 ...

昨年、子どもたちがJAのイベントでもらってきて、 苗を植えるまではよかったのですが、 その後はほったらかし。 はじめ、玄関先の軒下に置いていたのですが、 あまりに寒いので、トレーを買ってきて、 ２階の窓際の暖かい室内にお...

最近、ソース焼きそばの作り方をちょっと変えたところ、 主人から「焼きそばが劇的においしくなった！」と 褒められるようになりました。 ホントにちょっとしたひと手間なんですが、 この方法で作ると、麺がべたつかず、おいしくなる...