年末に知人が米みそをプレゼントしてくれました。 鹿児島は麦味噌文化圏なので、 米みそはあまり使ったことがありません。 米みそも1個、2個くらいかと思っていたら、 予想以上にたくさん届いてビックリ！ 金山寺みそや柚子みそ、...

先日たくさんもらってきた野菜の中に高菜が。 実家の母がよくお漬け物にしてくれますが、 我が家ではあまりしないかな。 というのも、それほどお漬け物食べないんですよねぇ。 でも、そのままにしておくわけにもいかないので、 とり...

今日は七草です。 ということで、 毎年恒例の炊飯器で作る七草がゆを朝食にいただきました。 朝起きてから作ると間に合わないので、 前日の夜仕込んでおいて、 タイマーで炊きあげるというスタイルです。 すずな（蕪）とすずしろ（...

先日、父の実家の新年会に参加。 帰りがけに、伯父が育てているきんかんとみかん狩りをして、 野菜をもらいました。 年末にも野菜を買っていたので、我が家には 白菜　2本 葉付き大根　特大多脚　1本 キャベツ　2玉 聖護院大根...

先日、テレビでラーメン王決定戦の特番を見てから、 気分はすっかりラーメン。 今回のラーメン王決定戦に初出場という、 出水のお隣伊佐市にある 「ラーメン処 力」に行ってみることにしました。 我が家からは車で約40分です。 ...

年末からお正月というのはいろいろ忙しく、 元旦は主人の兄弟家族と。 2日から私の実家に行って、 3日は今年数えで100歳になるばあちゃん家で新年会。 なにかと忙しい三が日でした。 主人は5日から通常営業で仕事のようなので...

今年もお雑煮にはクマエビのお雑煮をいただきました。 このクマエビの焼き海老は年々作っているところが減っていて、 なかなかの貴重品になっています。 お値段も「！」ですが、一度このおだしのお雑煮を 食べてしまうと、もう普通の...

今年のお正月はおせちを3種類の盛り付けで作りました。 まずは家族のおせち。 煮しめはお義母さんが作ってくれたので、 盛り付けなし二段重になりました。 栗きんとんはちょっと柔らかかったので、別皿に。 こちらはお仏壇にお供え...

いよいよ2020年のスタートです。 今朝はちょうど7時前に目が覚めて、 初日の出を見ることができ、幸先よい1年のスタートとなりました。 昨日は、おせちづくりも早めに終わり、 ゆっくりとテレビを見ながら年越ししました。 今...

いよいよ2019年も今日まで。 時代は平成から令和になり、 来年には東京オリンピックも開催されます。 今年は、FDA-HACCPのトレーニングコースを修了したり、 これからの食品業界にお役に立てるようにと 自己研鑽に励ん...