先日の出張 往復で利用した新幹線は・・・ このミッキー新幹線でした。 座席のシートカバーもミッキー仕様。 ちょうどハロウィーンの前だったので、 社内もハロウィーン仕様。 特に帰りは、中央駅に止まっていたので、 写真を撮る...

宮崎といえば やっぱり「チキン南蛮」「鶏の炭火焼き」 鶏が有名ですねぇ。 出水もブロイラーの生産量日本2位なのに、 いまいち盛り上がってないのはどうしてなんでしょう？ ま、それはさておき、 昨日のお昼は「おぐらのチキン南...

昨日は夕方出水を出発して宮崎へ。 20時頃ホテルにチェックインして、 まわりをウロウロ。 なかなか一人では入れそうなお店がなくて・・・ せっかくだから、ごちそう食べようと思っていたんですが・・・（笑） そんなことはさてお...

日曜日の朝、 久しぶりに甑島を散歩してみました。 甑島は島で台風被害（特に風）なども大きいので、 いろいろと工夫がされています。 まずは、家の高さ。 ほとんどの家は路面より低くなっていて、 路面との間にブロック塀があり、...

昨日、甑島から戻ってきました。 少し早めに仕事が終わったので、 帰りの船の時間までに、建設中の中甑と下甑を結ぶ藺牟田瀬戸大橋が 繋がったのだという話を聞いて、 全貌が見える展望台まで連れて行ってもらいました。 以前見たと...

昨日から甑島に来ています。 金曜の夜、薩摩川内市本土地区で 食品衛生管理 実務応用編を開催し、 土曜日は1日かけて食品衛生管理 基礎編＋実務応用編でした。 講師は私のHACCPの師匠でもある山口氏。 実はHACCPの考え...

11月初めの連休。 母の社中花展が開催されます。 ということで、私と娘もかり出される予定です。 息子もと言っていましたが、わんぱく盛りの男の子は 友だちからの遊びのお誘いの方が勝ったようで、不参加です（笑） 開催は 11...

そうだという人が多いと思いますが、 我が家の定番人気メニューのひとつはカレーです。 なので、夜に仕事が入っているときなど、 よくカレーを作り置きして出かけます。 今日は夕方から、薩摩川内市六次産業化セミナーなので、 朝か...

来月中旬まで続くロード生活（笑） 明日と明後日は 薩摩川内市六次産業化セミナー 「食品の衛生管理」 です。 明日は薩摩川内市本土地区で 前回の基礎編に続く実務応用編。 明後日は甑島地区で 基礎編＋実務応用編です。 講師は...

昨日は祝日でしたが、 仕事で大崎町へ行っていました。 数年前からお手伝いしているところと HACCP構築についてのレクチャーと打合せをしました。 2020年6月までにすべての食品関連事業者は HACCPの考え方を取り入れ...