昨日は、旭川のHACCP研修での成果を共有しに大崎町へ。 以前からお手伝いしている菜の花エコプロジェクトのお仕事です。 ロングランになっている商品について、 HACCPへの取り組みを始めています。 持っていったのは、工程...

昨日は先日開催予定でしたが、台風のため延期になっていた下甑島地区の 六次産業化セミナー「食品表示　基礎・実務編」でした。 今回の表示セミナー 本土地区（昼夜2回）と甑島地区は下甑島1回の開催だったので、 上甑島からも数名...

六次産業化セミナーの会場 川内文化ホール会議室も下甑島の長浜地区コミュニティセンターも プロジェクターがないので、 どちらの会場も持ち込みでセミナーを開催します。 今回は講師もしますが、受託を受けての開催なので、 会場設...

今住んでいる家は、義父が建て、 約十年前にリフォーム＆増築しました。 ちょうど十年ということもあって、 あちこちいろいろ不具合が出てます。 先週は事務所の自動ドアのセンサーが壊れて開かなくなったり、 台所の排水溝が流れに...

最近、ちょっとお気に入りのお昼ごはんがあります。 出水の447号線沿いにある「福屋」さんです。 日替わりが3種類とそのほか定食などがあります。 ここは麺がおいしいところで、 3種類の定食もすべて麺付き。 この日はアサリの...

台風に見舞われた週末 上陸はしていないのですが、 海上時化のため、本日開催予定でした 薩摩川内市六次産業化セミナー 「食品表示　基礎・実務編」 の下甑地区については10日に延期となりました。 離島開催はこれがあるので辛い...

亡くなった主人の父が植木が好きだったので、 我が家にはたくさんの木があります。 で、いつもシルバー人材センターに剪定をお願いしているのですが、 これが、なかなか人気のようで、先日電話したら なんと2月にしか来れないとのこ...

週末、薩摩川内市のセミナーが終了したら、 自主検査ラボを試験運用を始めようと思っています。 長らくお待たせしてしまいましたが、 先週の旭川研修で、基本操作の復習もしたので、 ようやく試用できそうです。 まずは、衛生管理に...

新学期も始まり、一人でおうちごはんというお昼はちょっと手抜き。 なんだかんだで忙しかった夏休みが終わると やはりホッとするものです。 ということで、ひとりごはんのお昼は エクセレントローカルがご縁で知り合った いなか道の...

今週末は薩摩川内市の六次産業化セミナー「食品表示」基礎・実務編です。 金曜の夕方、薩摩川内市の本土地区で開催の後、 翌日は朝から下甑地区で開催予定です。 最近秋雨前線が活発で、鹿児島は雨が多いです。 と思っていたら、台風...