今日は幼稚園の月一お弁当の日。 このお弁当の日は不定期に月に1回なので、 出張と重なったりしたら、大変だなぁとドキドキします。 でも、このお弁当の日も残すところあと2回。 いよいよ卒園です。 最近は、キャラ弁のリクエスト...

週末は甑島に行っていました。 薩摩川内市の六次産業化の専門家支援です。 甑島は川内港から高速船で1時間ほどの距離にありますが、 近くて遠い島です。 夏場はとてもキレイで観光客も多く来島しますが、 冬場は海が時化ることも多...

先日お取り寄せした甑島のきびなご漁師漬け。 おすすめのお茶漬けも、漬け丼もおいしかったのですが、 カナッペもおすすめというので、作ってみました。 この漁師漬けはきちんと捌いたものが漬けになっているので、 簡単に使えて便利...

主人が仕事先でこんなものをいただいてきました。 確か昨年は同じシリーズの金粉入り梅昆布茶だったように思います。 こういうのをさらっと渡すことができるってとっても素敵ですね。 と、昨年、私も来年こそは！と思ったのですが、 ...

昨日は義父の1回忌でした。 法要自体は平日だと皆が集まりにくいので、三連休の間に。 ついこの間のような気がしますが、 1年というのはあっという間ですね。 昨年の今頃もとっても寒かったのを覚えています。 厳しく頑固な義父で...

南国鹿児島ですが、冬には雪も降ります。 今朝は、この冬一番の冷え込みということで・・・ 我が家の庭もうっすら雪化粧。 子どもたちは思ったより積もってなくて残念そうでした。 親は、積もってなくてホッと一息。 夕方から明日に...

加工食品開発の仕事をしていると 食品表示についての質問を受けることがよくあります。 どうも法令関係は弱いところがあるので、 ちょっと頑張って勉強しようと思い、 なにか体系的に学べるものがないかなと調べていたとき、 「食品...

今年も、我が家の七草がゆは「ずし」でした。 この「ずし」は雑炊が語源のようですが、 雑炊とはちょっと違って、 具だくさん＆お餅入りです。 作り方もいろいろあるようですが、 炊飯器で炊けばいいのでは？ と数年前から我が家で...

実家に帰ったとき、 娘が母からこんなものをもらってきました。 ひよこのビッグサイズ。 通常の5倍くらいの大きさでしょうか。 比較のためにきびだんごを置いてみましたが、 よく分かりませんね（笑） 一人ではとても食べ切れそう...

そろそろ年を感じる年齢になってきました。 普段忙しくしているから大丈夫かなとも思ったんですが、 やはり運動不足・・・ しっかりと仕事や家事をこなすためには やはり体力は必要と、 今年から運動をしようと決めました。 （とこ...