佐賀の友人がレンコンを送ってくれたので、 レンコン三昧の日々を送っています。 鹿児島ではいいレンコンというのはなかなか手に入らず、 水煮だとあのシャキシャキした食感を味わえないので、 たまにしかお料理しないかも。 まずは...

昨日は弊社で受託している 薩摩川内市 六次産業化塾の基礎編でした。 六次産業の基本の「き」から、自分の強みを知るための ＳＷＯＴ分析まで、盛りだくさんの講座でした。 自分が講師を務めるのと違って、 違った気苦労がありまし...

出水特産館へ行ったら、変わったものがありました。 『ホワイトサポテ』 初めて見ました。 見た目はリンゴみたいです。 ネットで調べたら、皮がしわしわになるまで追熟してから 食べるといいみたいです。 最近、こういう南方系の果...

出水の老舗菓子店『菓匠　泉菓園』さんが 賞味期限がたったの２時間！というお菓子を販売するというので、 子どもたちを連れて出かけてきました。 その名も「くらげたまご」 寒天に限界まで水を加えて、ぷるぷるとした食感を出してい...

先日の東京で、これぞ日本の技術だなぁというものにひとめぼれ。 さんざん悩んだあげく 3つだけ買ってきました。 ほかにもいろんな種類があって、 どれもこれも欲しかったのだけれど、 行楽弁当とかおせちとかに使えそうなものを ...

上野動物園のパンダ スクスク大きくなっているみたいですね。 昨日のニュースでもかわいい姿が放映されて、 みんなほっこり♪ そういえば、東京で時間があったので、 谷中散歩に行ったことはお知らせしましたが、 この谷中、上野の...

今回の東京では、来年に予定している 六次産業化フェアの打合せもしてきました。 その話の中で、 小ロットでもちゃんと欲しい消費者に商品を届けるためのヒントを たくさんもらったので、 最終日はそういったお店をのぞいてきました...

昨年、私の師匠である鳥巣先生から一般社団法人を設立するという話があり、 私にも理事就任の依頼があり、謹んでお受けさせていただきました。 昨日は、その第１回目の社員総会と理事会が開催されたので、 出席してきました。 理事会...

昨日は東京入りだけの予定だったので、 友人が参加するという町歩きに途中から合流させてもらいました。 東京へ行くといっても、仕事が多くて、 なかなか街歩きとかする機会はありません。 今回、上野駅から少し歩いた、谷中という場...

野菜が高いです！ でも、家族4人で食べるんだから、 大したことない！と思って買うようにしています。 （農家の方のご苦労を思えばなんのその！） この季節、手軽に手に入るのが「ナス」 ナスの揚げ浸しなんか大好きなんですが、 ...