16日はあるクライアントさんへ行ったのですが、 その後の予定が変更になり、 せっかくなので、前々から気になっていた ふくどめ小牧場さんへ行ってみました。 到着したのは12時過ぎ。 平日にもかかわらず満席です！ （おそらく...

実家に避難中の森です。 実家にいると、ホントによく寝ます。 家事もお休みできるので、ある意味私も楽ち～ん（笑） ま、出水と行ったり来たりですが。 娘は、マイコプラズマ肺炎に効く抗生物質をもらって、 熱も下がってきて、夜中...

木曜夜に熱を出した娘。 お昼間は少し熱が下がっているのですが、 夕方から熱が上がるのを繰り返すので、 日曜日には休日当番医を受診。 「扁桃炎」の診断でしたが、 翌日もまだ熱が下がらず・・・ 咳もひどいので、かかりつけ医を...

先日、大崎町の食農交流イベントで ヤッタネ！菜ッタネ！で揚げた「がね」をいただきました。 「がね」というのは鹿児島の郷土料理で、 お芋の千切りを揚げた天ぷらです。 形が「カニ」に似ているので、鹿児島弁のカニである「がね」...

食品を常温保存するには、 いろんな方法があります。 一番簡単なのは保存料を使うこと。 ・・・それはちょっといやですよねぇ。 ということで、このとき科学的な知識が役に立つのです。 大変お世話になっている方から 「シャインマ...

11月10日は私たち夫婦の結婚記念日＆娘の誕生日でした。 早いもので、出水に嫁いで9年。 子育ても、ずいぶん落ち着いて、 これから出水の何かお役に立てることを・・・ ということができるようになってきました。 なぜか、娘は...

期間限定でオープンしている 「みなまたキッチン」 加工品作りに取り組んでいきたいということで、 まずは小さく始められるものとして 「ホットパック」づくりをやってみました。 参加しているのは水俣で飲食店を営む方々。 料理人...

大崎町ではウナギの養殖が盛んです。 昨年のふるさと納税で28億も集めた一因には 返礼品にウナギがあったからというのも。 で、先日帰りに、泰正養鰻さんのオーガニックうなぎを 買って帰りました。 この日は白焼きをいただきまし...

月曜日は娘が日曜参観の代休だったので、 二人でお買い物に行ってきました。 最近、いろいろ好みが出てきて、 私が買った洋服ではイヤだということも多くなってきました＾＾； ふと寄ったフロアで、ハンバーガー作り体験をやっていま...

もう2年ほど前から大崎町「菜の花エコプロジェクト」の お手伝いをしているのですが、 新しく新陸上競技場建設に向けた 「加工食品」づくりのための事業がスタートしました。 第1弾はこれから加工食品をつくっていくために、 どん...