9月10日～13日 宝山ホールの地下展示室で 『池坊鹿児島県連合花展』 が開催されます。 青年部では、約5メートルの大作の展示があったり、 全部で270瓶以上の作品が展示されます。 入場は無料ですので、まだまだ暑いですが...

先日、コンサルのお仕事で指宿に行ったときに立ち寄ったお店で 『喜入のところてん』を見つけました。 これ、おいしいんですよね～♪ せっかくなので、かごしま食のスペシャリスト研修の調理実習の際に 持っていって、新屋シェフにな...

先日、鹿児島県「ふるさと雇用事業」の委託を受けて、 新規事業を始めるというお知らせをしていましたが、 その事業のひとつ 「子育て世代の就労支援事業」が開始されます。 第1弾は飲食業界で働きたい方のための『接客マナー研修』...

今日で、6日間開催された『かごしま食のスペシャリスト研修』が終了しました。 最終日の締めは、パワーのある方で終わりたいなと思っていたので、 マダム・ボー株式会社の渡辺千佳子さんに講義をしていただきました。 研修開催中、何...

今日はかごしま食のスペシャリスト研修 「鹿児島食材の活用をプロに学ぶ（調理実習）」でした。 講師はベネッセアート直島の料理長をしている新屋信幸シェフです。 宮崎からは宮田さんにも来ていただきました。 今回の実習は前回まで...

今日はコンサルの仕事で指宿に行ってきました。 せっかく行くのだから、なにか美味しいものを食べたい！と思ったのですが、 30分しか時間がなくて・・・（泣） 途中で指宿の道の駅に立ち寄って、もう旬は過ぎてしまったけど、 前か...

実はちょっとだけ魚料理が苦手な私・・・ でも、魚は身体にいいし。。。 という訳で、勝手に魚料理強化月間にしてみました。 実家にいる頃は、魚といえば「お刺身」か「焼き魚」がほとんどでした。 初めて魚を3枚に下ろしたのも結婚...

今日の明け方、いい気持ちで寝ていたら、 ゴン！ という音とともに、娘の泣き声が・・・Σ(゜口゜; どうやらベッドから落ちたみたいです(^_^;) 最近かなり寝相が悪く、私は寝返りもうてない状態。 これでは、ゆっくり寝ても...

政権交代か！？ と思っていたら、 予想以上に民主党が優勢のようですね。 これからマニフェストがどのように実行されていくのか、 期待したいです。 でも、自民党が行ってきていた雇用対策などの経済対策は ぜひ続けて欲しいもので...

最近、何かとご縁がある『伝統野菜』。 かごしま食のスペシャリスト研修でも、鹿児島の伝統野菜を使った調理実習を行いますが、 今日は『伝統野菜を味合う会』に出かけてきました。 当初100名の定員だったそうですが、実際には14...