今年初めての梅仕事は小梅から。 昨年、初めてカリカリ小梅を漬けてみたのですが、 赤しそまで入れて、漬けあがったとき、 すこし渋みが残っていたので、 天日干ししました。 なので、ちょっとしわしわになってしまいましたが、 そ...

この季節に食べたいもの。 それは豆ご飯です。 が、うちの主人が豆ご飯だけは食べられないと。 豆の風味の移ったご飯がどうしてもダメみたいです。 ということで、主人がいない日のお昼ごはんに炊くことにしました。 少ない量を久々...

まだ少し早いような気もしますが、 娘のリクエストで冷やし中華始めました。 極トマトやもやし、キュウリに甘辛い豚肉、錦糸卵（市販品）をたっぷりのせ、 タレにはごま油とすりごまを。 つるつるっと食べられちゃいます。 麺だけを...

昨日はひな祭りでした。 午後から今学年最後のPTAもあったので、 行く前に、少しだけ下準備して出かけました。 帰ってきた頃にはごはんも炊けていたので、 先日いただいて、小分け冷凍しておいたタケノコなどを小さめの角切りにし...

何度かご紹介していますが、 以前、飲めない酒を料理に使わない方がいいと教えてもらって以来、 料理には必ず「飲める酒」を使っています。 その中でも、 もう我が家のお料理になくてはならないのが、これです！ 東酒造さんの地酒、...

これまた別のクラウドファンディングのリターンとして届いたピクルス。 娘と私はピクルスとか大好きなんですが、 息子と主人はあまり好んで食べません。 リターンは２瓶あるので、どうやって食べようかと思っていたのですが よい方法...

節分の昨日 恵方巻きを作りました。 買い物に行ったら、いろんな種類の恵方巻きが並んでいて、 それにも惹かれたのですが、 やはり手作りすることに。 卵焼きは一人分用のフライパンで大きめに作って切ります。 緑はキュウリを使う...

大晦日にゆるゆる作ったおせちを紹介します。 例年、我が家のおせちは みんなが好んで食べるものに厳選されていっています。 だいたい4時間ほどあればできあがります。 黒豆は今年はできあい。 きんかんはお義母さんが煮てくれたの...

昨日の夜はクリスマスということで、 ローストチキンを作りました。 鹿児島で言うところの「ごて焼き」です。 今年はみんなの要望を聞いて、 甘辛いごて焼きとから揚げ風の2種類を作りました。 でも、お義母さんがちょっと体調を崩...

いつ注文したのか、覚えていなかった （買おうかどうしようか迷っていて、結局買っていた） 種なし柿が届きました。 しかも、けっこうたくさん。 子どもたちは柿が大好きで、 とくに熟してとろとろになったのを奪い合って食べます。...