出水高校の職業紹介セミナーでご縁ができた橋本水産さんが、 不定期ですが「魚食おうぜ！」という取組をしています。 土曜日はその第3弾（たぶん）で、おうちでお寿司♪ということだったので、 我が家はいつものサーモン抜きバージョ...

今年もこの季節がやってきました！ 先日鹿児島に行ったとき、 買おうと店を探したところ、 耐震工事で場所が変わっていて、 あちこち探してようやく見つけたら、 本日発売分は完売とのこと。（午前中だったのに・・・） 翌日以降の...

昨夜は時鮭のムニエルでした。 1尾丸ごといただくと、早いうちに食べなきゃと 鮭メニューが続きます。 で、昨日は主人に「今日も鮭だね」と言われました＾＾； （はい。昨日で最後です） 昨日作ったのはムニエル。 ただ焼くより、...

金曜日 北海道の知人から贈り物が。 開けてみるとかなり立派な鮭でした。 この時期の鮭は卵や白子がないので、 脂がのっていておいしいそうで、 築地あたりでは1尾1万円は下らないのだそう。 家庭用にちょうどよいサイズというこ...

先日 鹿屋に新しくできた直売所「どっ菜市場」に寄ったとき、 お昼ごはんもここで食べようと思っていたのですが、 レストランは残念ながら水曜日が定休日。 レストラン横にあるピザ屋さんもちょっと気になっていたので、 ここで、ピ...

最近、スーパーの鮮魚コーナーでイカをよく見ます。 赤いかは柔らかいので、煮つけにするとおいしいし、 ちょっと高いですが水イカはお刺身がおいしい♪ 主人が無類のイカ好きなので、 見かけるとよく買ってきます。 先日は、水イカ...

知人が竹林を整えるために、唐竹を採ったよ～ と言っていたので、欲しいなぁと思っていたら、 なんと、私の分もあるとのこと。 早速もらいに行ってきました。 春の初め頃収穫する孟宗竹と違い、 唐竹は地上に出てきているのを刈り取...

全国の緊急事態宣言解除されましたねぇ。 鹿児島はもう何週間か感染者が出ていませんが、 まだまだ日常に戻るには時間がかかるという感じでしょうか。 新幹線も朝夕の時間帯は通常通り運転のようですが、 昼間は間引き運転で、12時...

最近ホントにどこも行ってないのですが、 よく仕事でお邪魔する大崎町にはたくさんのお気に入りがあります。 なかでも、これをお土産に買って帰ったら みんなのテンションが上がるもののひとつに シェフの魔法のカタラーナがあります...

「喰いこめかごんま」のイベントでご縁があり、 少人数制のレストランもあると聞いていた NO NAMEさん。 同じ出水でありながら、なかなか行く機会がなかったのですが、 最近の規制緩和で、 ワインと一緒なら配達もしてくださ...