昨日 出水地区市町議会議員研修会でお話をする機会をいただきました。 当初は阿久根市、長島町、出水市の合同研修会の予定だったのですが、 コロナ感染拡大の影響もあり、 出水市のみ参加となりました。 当初は北薩地域ということで...

昨年はコロナもあって開催中止だったのですが、 一昨年から開催されている 鹿児島市フードビジネス推進事業の中の、 新商品開発入門セミナーで 食品表示や食品の衛生管理の講習などを担当しています。 もともとは薩摩川内市の地域お...

昨日は朝も早く起きて、 まずは函館の市場へ。 南ではあまり見ない魚はもちろん、 九州の魚もあり、新しい発見でした。 ここの市場は、アテンドくださったYさんが HACCPを導入している市場とのこと。 市場でも運用できるHA...

甑島社中のお仕事で函館へやってきました。 HACCPなどでもとてもお世話になっている Yさんのアテンドで、 先進的な北海道の水産業者さんを視察するためです。 鹿児島を出発したのがお昼前。 羽田空港で乗り継いで、函館空港へ...

うちの会社はとっても小さいので、 たいていのことは自分でやります。 今回は年金事務所にある書類を提出したのですが・・・ 届出に不備があるということで、 返ってきてしまいました＾＾； （正確には原本は返されていません） ど...

もう長いことリアルでは会ったことのなかった知人から連絡があり、 地域課題解決マッチングイベントに参加して欲しいとの事でした。 起業したばかりの頃はいろんなイベントにも積極的に参加していましたが、 結婚して出水に住むように...

先日 仕事で志布志にあるRoa.3さんにお伺いしました。 元々は写真館だった（今も営業中）ところの一角にオープンした お菓子屋さんです。 曜日限定でフルーツサンド、スコーンなどが人気のお店です。 最近ではあちこちのイベン...

今週初め、大崎町に行っていました。 大崎町とのご縁はまだ、娘が幼稚園生だった頃からなので、 もう7，8年でしょうか。 もうだいぶ前、仕事仲間が来たときに、 一度リサイクルの現場を見学させてもらったことがありますが、 今回...

今回の大阪は HACCP指導スペシャリスト養成講座を受講するためでした。 あちこちで、小規模（本当に小さい）事業者さんに 簡易的なHACCPの指導をしていますが、 少し大きい規模の事業者さんになると「輸出したいんですが・...

パソコンが2台体制になったのもありますが、 仕事で使う大切なデータはなるべくこまめにバックアップを取るようにしています。 パソコンというのは意外と突然壊れたりすることもあるし、 そんなとき、また1から・・・なんて言うのは...