今年度 講演のご依頼をたくさんいただきました。 多かった内容は 食品衛生法のHACCP対応について 食品表示の基礎知識 の２つ。 どちらも、話すだけではわかりにくい内容なので、 パワーポイントを使って、レジュメを作ってい...

新年明けましておめでとうございます。 今年の株式会社ワイズプラスは 明後日、6日より始動いたします。 例年4日始動が多いのですが、 今年はいろいろあって、 6日から仕事始めです。 お正月は元旦に実家へ行ったのもあって、 ...

なんだかあまり年末という感じがしないのですが、 株式会社ワイズプラスも本日で仕事納めです。 とはいっても、お休みというわけでもなく、 事務所上は仕事納めという感じでしょうか。 （実際はやること満載なんですが・・・） 今年...

昨日は 北薩地域の商工会議所等の連携事業で、 地域資源活用セミナーが開催されました。 最近、 商工会や商工会議所さんからのご依頼で 食品表示やHACCPについて話をする機会は多いのですが、 今回は商品開発についてとのご依...

昨日は 今月中旬に発売するギフトの写真撮りでした。 という事で、私は写真撮り用のお野菜の準備を。 このギフトはレンジで温めて食べる商品なので、 温める前の冷凍状態と温めた後の商品を撮りました。 温めるとどうしても野菜の色...

一昨日くらいから急に寒くなり、 昨日はホントに寒かった。 風が冷たくなりましたねぇ。 12月に入り、 仕事は少し落ち着いたんですが、 なんか、ちょっとせわしい気分。 今朝も早くから、午後からの仕事の件でメッセージのやりと...

あれを測るにはこれがいるなぁ。 あれにはあれだなぁ。 とか思っていたら、 ハンディーにいろいろ測れる機器がドンドン増えてきました＾＾； 昨日はこれらを使って、 ある製品の規格づくり。 食品の場合は一般生菌数とか、 大腸菌...

今日はこれから伊集院でお仕事です。 なんだかんだで忙しくて、 書類仕事の方が多かったので、 訪問するのは久しぶりです。 このお仕事は私のPCQIとして初めての仕事。 引き受けてから、 思ったより品目数が多いことが分かり、...

食品表示法が変わってもう1年半くらいかな？ でも、いまだに食品表示についての相談が多いです。 昨日はその内容について2回目の指導のお仕事でした。 数年前に中級食品表示診断士という資格を取得し、 あちこちで食品表示について...

県内あちこちでお仕事させていただいていますが、 地元出水でのお仕事は意外と少なくて、 地元でも仕事したいなぁと思っていました。 今回、ご縁をいただきまして、 出水のいいものを作る事業に携わることになりました。 昨日はその...