昨日は宿でブログを書いて、朝ごはん食べに行こうと思っていたら、 支援先から「すぐ来て！」と電話。 取るものも取りあえず、 荷物をまとめて支援先へ。 予定がちょっと変わって、 工場での加工作業があり、 ＨＡＣＣＰ構築のため...

昨日は夕方のフェリーで甑島へ。 とある事業者さんの支援です。 ということで、昨夜はまたまたおいしいお魚を いただきました。 鹿児島ではよく食べるきびなごですが、 やはり鮮度が違います。 さあて、今日もこれから仕事です。 ...

昨日は今年度最後の 薩摩川内市六次産業化計画実施承認者対象の研修会でした。 夕方からの開催だったので、 夕食のおかずを作り、あとはお義母さんにお願いして出かけました。 HACCP制度化について少し話をした後、 阿久根の三...

昨日は、久々に地元北薩でのお仕事。 初めにお話したのが私が出水に引っ越してきたばかりの頃。 ちょうど、娘がお腹にいたときのことでした。 今回は、2020年の食品表示法や食品衛生法改正対応について、 加工食品を作っていらっ...

年度末が近づくと同時に、 報告書の締切も近づいています。 昨年度は押し迫ってきてから、作成に取りかかったため、 あ”～！という感じでした。 で、今年度は前もって準備しようと思ったのですが、 やはり、押し迫ってきてから取り...

昨日、3泊4日鹿児島を東西に移動する出張から戻ってきました。 やはり、家が一番。 玄関を開けたら、飛びついてきた息子や娘に迎えられ、 やはり家というのはいいものだなと。 応援に来てくれていた母がおでんを作っていてくれたの...

年度末のロード戦もいよいよ最終日 昨日は朝のフェリーで本土へ戻ってきました。 その後、一路大崎町へ。 鹿児島は南北も広いけど、東西も広いです。 昨日も、ＨＡＣＣＰについて 小規模事業者がどのように取り組めばよいのか たく...

年度末のロード最終戦がスタートしました！ 昨日は、夕方のフェリーこしきで甑島に来ています。 いま、高速船がドック入りなので、 休日夕方のフェリーはかなり混んでいました。 本土で、スポーツの大会などがあったらしく、 子ども...

昨日は、宮崎で行われた ひなたＭＢＡ講演会にやってきました。 登壇したメンバーのお一人は、 後輩と言うことで、いつもかわいがっていただいている 味の素冷凍食品社長の吉峯さんです。 これからの六次化のあり方や、 マーケット...

昨日 「いずみさん」ブランド審査会か行われ、 審査員として参加してきました。 今回の出品は３つ。 更新が2つと新規が1つでした。 新規のものは、小中一貫校として新しく誕生した 鶴翔学園とのコラボ商品。 子どもたちが自分た...