今年もやってきました。 確定申告。 ワイズプラスカンパニー創業時は個人事業主だったので、 毎年、確定申告をしています。 帳簿は弥生会計で「ちゃんと」つけてますし、 まとめて片付けるのは苦手なので、 支払調書などの書類もも...

昨年の中国製餃子の事件以来、食の安心・安全が注目を集めるようになりました。 まだまだ鹿児島での認知度は低いですが、 農業の世界には『ＪＧＡＰ』という認証制度があります。 『ＪＧＡＰ』は「日本のよい農業のやり方」や「適正農...

明日は、久しぶりに、鹿児島商工会議所の 『エキスパートバンク』のお仕事です。 エキスパートバンクとは・・・ 経営全般にかかる多くの問題を小規模事業者などの要望に応じて、 登録された専門家が直接、店や工場を訪問し、実践的な...

先日、コンビニでこんな商品を見つけました。 『チョコレート好きのためのチョコレートケーキ』 すごくわかりやすいネーミングだと思いませんか？ ちょっと長いですが、商品名に一工夫するだけどで、 その商品のターゲットとなる人に...

先日、収録のあった（収録のブログはこちら） ＮＨＫ鹿児島放送局の夕方のニュース番組 「情報WAVEかごしま」の 『暮らしの達人』 の放送は本日です！ 蒸し器やせいろがなくてもできる、 簡単蒸し料理を紹介しています。 お楽...

独立開業をサポートするＷｅｂサイト『アントレnet』の 先輩たちの独立事例集に紹介されました。 記事はこちら（←ここをクリックor下のURLをコピーして貼り付け） http://entre.yahoo.co.jp/cas...

NHK　情報ＷＡＶＥかごしま　くらしの達人 の取材を受けました。 今回で登場するのは4回目（かな？） 『蒸し器を使わない　かんたん蒸し料理』 というテーマです。 私も家ではたまにせいろを使った蒸し料理をしたりしますが、 ...

前回の出演が昨年の８月８日でしたから、 約半年ぶりに ＫＴＳさんの情報WIDE つぼチャンネルに出演しました。 はじめのコーナーで、 かごしま食のスペシャリスト講座の紹介をしていただけるということで、 試食用にさつまいも...

毎週金曜日 ＫＴＳ鹿児島テレビで１４：０５～放送中の 『情報WIDE つぼチャンネル』 に久々に出演します。 前回出演したのが8月8日で妊娠8か月の時でしたから、 約半年ぶりくらいです。 せっかくなので、先日の調理実習で...

●食のマーケティングと食事業のアイディアと企画 ●地域食材を活かした特産品開発事例 ●食関連企業内でのフードコーディネーターの役割 ●鹿児島ブランドについて ●マーケティングのＩＴ活用 ●鹿児島食材を使った調理実習 ●地...