一昨年、食のスペシャリスト人材育成研修を受講され、 株式会社ワイズプラスで開店のお手伝いをさせていただいた 島料理「おくのおく」 子育てやらでなかなか夜出かけられなくて、 行きたい行きたいと思いつつ、なかなか行けなかった...

昨日は商工会議所のお仕事で久々に鹿屋に行ってきました。 時間に余裕を持って出て、 鹿屋でランチでもと思っていたのですが、 よ～く考えたら、あまり時間がないことに気づき、 結局ランチはこれ↓ 垂水フェリーといえばこれって感...

先日より、ワークショップそして、実行委員会の会合を重ねてきた 「美味のまち鹿児島」 の事業名が決まりました。 「薩摩美味（ぅんまか）維新」 です。 漢字だけでちょっとかたい感じもしますが、 実際に文字にしてみると「ぅんま...

夕べはサッカーワールドカップの日本代表の初戦。 ビールでも飲みながら観戦しようと、 張り切っておつまみセットを作りました。 キックオフが11時なので、 先につまみながら飲んでたら、 キックオフ直前に寝ちゃいました・・・・...

アンパンマンが大好きな我が家の娘。 先週で1歳7ヶ月になりました。 寝るときは主人に「おしんしゃい」（おやすみなさい）と言ってから 寝室へ行くのですが、この時の必需品が ・アンパンマンのマグネット付きぬいぐるみ ・アンパ...

ついに鹿児島も梅雨入り。 ジメジメ蒸し暑くて、食欲も減退気味・・・ こんな季節になると食べたくなるのが、 夏野菜たっぷりのラタトゥイユ♪ ナスにトマトに新たまにズッキーニ♪ 野菜の水分だけで煮込んじゃいます。 今年は娘の...

今日のニュースで、宮崎との県境の主要道路以外の道路を通行止めにするという話が出ていました。 ニュースを見ていたら、ある片側だけを通行止めにした道路の 反対車線を通って通過する車の様子が映っていました。 そして、今日、お隣...

ちょうど、都城で口蹄疫が発生したという第一報があった日 偶然か必然かという感じですが、 風発で畜産業に携わっている方をお招きした勉強会がありました。 勉強会で「これで収束したらいいですね～」と言っていた矢先の夜8時頃。 ...

今日は竜谷学園が運営する幼稚園・保育園の主任研修でお話をさせていただきました。 食育ってなんだろう？ －幼稚園・保育園で取り組める食育－ というテーマです。 いろいろなところで食育のお話をさせていただくことがありますが、...

今年度の「かごしま食のスペシャリスト人材育成研修」のカリキュラムの中に 「鹿児島食材の活用をプロに学ぶ」 というものがあります。 テーマの通り、有名なシェフをお招きして、 鹿児島の郷土料理や伝統野菜などを使って、 新メニ...